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天祥茶號

制茶世家,一脈相承

“濟陽江氏”之江修為一支,世代以制茶為業,清朝嘉慶末年,皇帝欽賜“天祥”,江氏奉旨開號。咸豐年間改制紅茶,演繹了天祥茶號七代人的傳奇故事。

一、奉旨立號(一代)

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江修為,譜名:江兆為,(1764-1843)。浮梁嚴溪(今江村嚴臺),民多業茶為生。少時,兆為公立誓發愿,營制“天”字號茶,以爭榮譽。信奉“茶可修為”,逐易名修為。嘉慶年間(約1796年),修為公率鄉親于祁峰山脈開山劈土,壘石砌塝,擇碎石黑壤之山灣,選優質楮葉之品種,廣植高山茶園,遷十余戶族人至塔里安家,于近管護營業。

修為公制茶技藝,方圓百里無人能及,所制之茶(綠茶)湯色明亮,蘭花香郁,惟清惟馨,高貴高雅,被列為貢茶。據《濟陽江氏》宗譜記載,大清嘉慶乙卯年(二十四年1819年),皇恩欽賜“天祥”為號,修為公奉旨而立。至此“天祥茶號”名震浮邑,譽滿天下。(嚴溪容像譜在衣服上繪有“皇恩欽賜”四字,以彰其功績。)


二、棄儒研茶(二代)

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江融泰,字允春(1798-1867)修為公之子。少年之時,家道富貴,遂籌疇滿志,一心業儒,然屢試不第,唯教書鄉梓。中年時近,心有不甘。時英法列強,訴諸武力,犯我華夏,國朝兵敗,綠茶滯銷,遂棄儒游歷,以尋緣故,走豫章,訪漢鎮,游申滬,偶遇洋人,尤喜黑茶(紅茶),量大利暴。遂研之,追溯河口,求師問道。返鄉攜子研習,講究制造仙芽紅茶,試銷洋商,求貨若渴。


三、開號滬申(三代)

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江流芳(1818-1877),修為公之孫。少時聰穎好學,勤奮上進,志揚浮茶,續天祥號,潛心務茶,流芳溢馨。隨父研習紅茶成功,咸豐量產,販于滬市,屢獲豐利。為便于貿易,交融洋商,畢生貨殖,于滬市開設“天祥號”茶莊,彼時百號競涌,本號因講誠信,卻不復議價,祁、浮茶商皆效之。


四、 摘取金牌(四代)

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江資甫(1857—1916),江流芳之子。13歲始隨父學習制茶和經營,常往返于滬。少時一次急病,偶遇荷蘭商人相救,后結拜詹森夫婦為干爹干娘,由此廣結中外茶葉工商巨頭,20歲獨掌“天祥茶號”。隨后,與其他茶商共同發起成立“上海茶葉協會”,并出任常務會長之職。俗稱“大東家”。因其紅茶質優量大,愈精不雜,摘揉焙制,至精至誠。加之洋商后臺,貿易紅火,獲利鉅萬。每回鄉梓,盡散銀錠,捐資公益,一時得錦奪標,名揚中外。

1914年上海茶葉協會根據“中國籌備巴拿馬賽會事務局”的要求,對各茶號、茶行之茶進行了嚴格的“斗茶”海選,一致推薦江資甫“天祥茶號”所產“浮梁祁紅”(簡稱“浮紅”)參加巴拿馬太平洋國際博覽會,1915年一舉奪得茶葉賽品金牌獎章。其遺有“天祥茶號”《做茶要訣》一書于后。


五、保藏金牌(五代)

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鄭鳳宜(1910——1989年),江資甫之兒媳。1916年江資甫突然暴病,逝于上海,上海茶葉協會同仁及天祥茶號掌柜將其靈柩送到嚴臺,上海生意由掌柜江可達繼續打理。同時將1915美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋國際博覽會茶葉賽品金牌獎章及證書由族長交給江資甫年幼的兒子江明高(1901-1944)保管。其時是國家動蕩之期,兵荒馬亂,保藏金牌、證書、以及《做茶要訣》確實不易。其夫江明高去逝后,鄭鳳宜帶著一對兒女恪守貞節,為人補衣做鞋,漿服洗被,艱難度日。但無論日子多么難熬,始終珍藏著金牌(證書貼在中堂上,1934年失火被燒,《做茶要訣》及金牌藏于瓦罐,埋在地下幸未被燒),至直改革開放初期,她才將金牌現身露面。其時鄭鳳宜老太太已八十余歲,她告誡子孫,金牌不能賣錢,無論多少錢,金牌是浮梁的不能流于外縣,如浮梁縣不存在也只能奉獻給景德鎮市。


六、捐獻金牌(六代)

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江貴寶(生于1944年),江資甫之孫。1953年,浮梁紅茶受到蘇聯專家高度贊譽,得知其鮮葉采于天祥茶號古茶山,1956年國家有關部委撥專款修建嚴臺村初制廠,并指示浮梁縣尋找天祥茶號后人參加茶葉生產。1958年江貴寶14歲被破格錄入浮梁茶廠經公橋茶葉辦公室工作。自懂事起,其母鄭鳳宜常在半夜三更取出金牌,講述江資甫的故事。母子兩人共同堅守金牌的秘密,歷經了土地改革、大躍進、人民公社和文化大革命。1988年黨的政策開放開明,始將金牌浮出水面。 一時間,政界商界人士紛至沓來,各種誘惑也隨機而來。其母鄭鳳宜女士反復叮囑,以前那么困難的日子都沒有變賣換錢,現在日子好過了,千萬不能賣(金牌)。如果對浮梁縣有利,就捐給浮梁縣政府。江貴寶遵母命,于1989年4月28日將金牌捐給剛恢復的浮梁縣人民政府。


七、弘揚金牌(七代)

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江建鴻(生于1974年),江資甫之曾孫。為成全父親傳承祖業的愿望,選擇“天祥茶號”金獎百年之時,毅然辭去工作,回鄉創業,組建“天祥茶號”有限公司,與鄉親們一起傳承、復興、光大浮梁祁紅茶。目前,他已被評為浮梁紅茶江西省非物質文化傳承人,多次參賽手工制茶并榮獲大獎。

1915年的榮耀至今還在傳頌,天祥茶號“制茶秘笈”一直在江資甫后人中心手相傳。因而江氏之茶品,一脈相承,百年前后,始終如一,保持那份恒久的茗香。公司復出后,堅持以文化為先導,以傳承為根基,以匠心為底蘊。中國不缺茶,但缺有文化的茶,缺有故事的茶,缺有情懷的茶。